Ausgewählte Degustations-Menüs
4-Gänge Menü
(ab 2 Personen)
– €58,00 pro Person
Storione – dünn geschnittene marinierter Stör mit Steckkohl-Orangendressing
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Casunziei – mit Rote Beete gefüllte Ravioli in Mohn-Butter geschwenkt
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Branzino – Wolfbarschfilet vom Grill mit Puntarelledressing
oder
Saltimbocca alla romana – Römische Lendchen mit Parmaschinken und Salbei
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Crostata – hausgemachte Tarte mit Radicchio und Walnuss
4-Gänge Pasta-Menü (ab 2 Personen, jedes Gericht wird mit einem passenden Glas Wein serviert)
– €65,00 pro Person
Casunziei – mit Rote Beete gefüllte Ravioli in Mohn-Butter geschwenkt
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Spaghettini – dünne Spaghetti Cacio, Pepe, Zitrone und gegrillte Jakobsmuscheln
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Maccheroncini – hausgemachte kurze Nudelröhrchen mit Enteragout „Toskanische Art“
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Crostata – hausgemachte Tarte mit Radicchio und Walnuss
