Ausgewählte Degustations-Menüs
4-Gänge Menü
(ab 2 Personen)
– €58,00 pro Person
Fiori di zucchini – mit Büffelmozzarellafüllung gebackene Zucchiniblüten
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Ravioli – hausgemacht mit „primo sale“ Käsefüllung(Frischkäse) mit dicke Bohnen Parmesan-Butter geschwenkt
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Filetto di branzino – gebratene Wolfbarschfilet mit Schrobenhausener Spargel
oder
Tournedos di vitello – Kalbstournedos, rosa gebraten an Scorzone Trüffelsauce
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Ciliege – Piemonten Kirschen in Nebbiolowein “ertrunken” mit Haselnusseis
4-Gänge Pasta-Menü (ab 2 Personen, jedes Gericht wird mit einem passenden Glas Wein serviert)
– €65,00 pro Person
Ravioli – hausgemacht mit „primo sale“ Käsefüllung(Frischkäse) mit dicke Bohnen Parmesan-Butter geschwenkt
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Tagliolini – dünne Spaghetti „Cacio e Pepe“ und gebratene Jackobsmuscheln
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Paccheri di Gragnano – dicke hohle Nudelröhren mit Ochsenschwanzragout
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Ciliege – Piemonten Kirschen in Nebbiolowein “ertrunken” mit Haselnusseis
