Aperitif
- Bellini – aus püriertem Weinberg Pfirsich mit Prosecco aufgegossen €9.50
Antipasti – Vorspeisen
- Ostriche – 4 Stck. Felsenaustern La Speciale Ancelin aus Marennes Olèron €24.00
- Porcini – gebratene Steinpilze auf Rucolasalat und Parmesanspalten €22.50
- Sottilissima di Pesce Spada – marinierter Schwertfisch Sottilissima mit Pfirsichdressing “Messina Art” €19.00
- Carpaccio di vitello – Kalbsfilet Carpaccio mit eingelegten Pfifferlingen und Parmesanspalten €19.00
- Prosciutto di Parma – 24 Monaten gereifter Parmaschinken mit Cantaloupe Melone €19.00
Zuppa – Tagessuppe
- Gazpacho – geeiste San Marzanotomatensuppe mit gebratene Gambas €9.50
Pasta – Hausgemachte Nudeln
- Tagliolini – dünne Spaghetti mit ausgesuchten sautierten Pfifferlingen und Rosmarin €20.50
- Conchiglie – Muschelnudeln an Safransauce und gebratene Jakobsmuscheln €20.50
- Ravioli – hausgemacht mit Ochsenbackenfüllung, mit sautierten Zucchiniblüten und Kirschtomatenconfit €20.50
Pesce – Fische
- Branzino e Orata – Wolfsbarsch oder Goldbrasse im Ganzen “nach Wunsch”, für zwei Personen €69.00
- Tonno – kurz gebratene Thunfischscheibe mit süß-sauer Giardiniera €34.50
- Coda di Rospo –gebratene Seeteufelmedaillons mit ausgesuchten sautierten Pfifferlinge €34.50
- Sogliola – Seezunge vom Grill, an Salmorigliodressing €37.50
Carni – Fleisch
- Scottadito di Agnello – Poltinger Lammkotelett mit Maiellakräuter vom Grill €33.00
- Petto d’Anatra – rosa gebratene Entenbrust mit Ferrovia Kirschensauce €31.00
- Fegato di Vitello – Kalbsleberscheiben in Butter und Salbei gebraten €29.00
- Rib Eye – rosa gebratene Scottona Rib Eye mit Kräuterbutter und Himalayasalz €34.00
- Tournedo di vitello – Kalbstournedos „alla Crudaiola“ (lauwarm mit Tomatenbrunoise und Kräuter) €33.00