Aperitif

• Rhabarbaro – aus pürriertem Rhabarber mit Prosecco aufgegossen €9.50

Antipasti – Vorspeisen

• Ostriche  – 4 Stck. Felsenaustern La Speciale Ancelin aus Marennes Olèron €24.00
• Asparagi verdi – grüner Spargel mit Mimosa Ei “Tartufo pregiato” und Parmesan Schaum €19.00
• Polipo – Octopussalat mit Sellerie und Oliven €19.00
• Quaglie – ausgelöste gebratene Wachtel mit Artischocken €19.00
• Bresaola e Burrata – Edel Rinderschinken mit Burratakäse €19.00

Zuppa – Tagessuppe

• Crema di patate e porro –Kartoffel-Lauch-Safrancremesuppe mit gebratene Calamari Ringe €9.50

Pasta – Hausgemachte Nudeln

• Tagliolini – dünne Spaghetti mit Bärlauchpesto und Pinienkernen €20.50
• Gnochetti – kleine Kartoffelgnocchi mit Thunfischwürfel, Kapern und Oliven €20.50
• Tortelli – hausgemacht mit getrüffelte Schinkenfüllung in Butter und Rosmarin geschwenkt €20.50

Pesce – Fische

• Branzino e Orata  – Wolfsbarsch oder Goldbrasse im Ganzen “nach Wunsch”, für zwei Personen €69.00
• Merluzzo – gebratene Skrei Kabeljaufilet mit eingelegte Cime di Rape (Wildbrokkoli) €34.50
• Coda di Rospo –gebratene Seeteufelmedaillons mit Artischocken €34.50
• Sogliola – Seezunge vom Grill, an Salmorigliodressing €37.50

Carni – Fleisch

• Scottadito di Agnello – Lammkoteletts mit Maiellakräuter vom Grill €33.00
• Faraona – Perlhuhn Suprema “Piemonte Art” €32.00
• Fegato di Vitello – Kalbsleberscheiben in Butter und Salbei gebraten €29.00
• Rib Eye –rosa gebratene Scottona Rib Eye mit Kräuterbutter und Himalayasalz €34.00
• Ossobuco “alla Milanese”– geschmorte Kalbshaxe “Mailänder Art” mit Safranrisotto €33.00